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        苦练三十年，不如人家一年领悟。

        天才就是99%努力加1%的天赋。

        但这1%的天赋有时候比99%的努力还要重要，这句话很有名，一直励志学生们，但是这后面的一句话，却没有写出来，因为太打击人了。

        你学的再刻苦，也不敌人家这1%的天赋。

        架锅烧热，放油，李主厨心中默念着时间，三十秒。

        比先前要快了五秒。

        这让李主厨不明白了，他看着林凡做了十份松鼠桂鱼，每一次下锅的时间都不一样。

        他想问，但是却不敢问，他怕打扰对方。

        林凡拎着鱼下锅，随后看着李主厨，脸上露出笑容，“这火候得凭感觉，油温升五成便可，这五成得仔细看，这火的温度会变，所以时间也会变，一份松鼠桂鱼的火候在五成到八成左右，但是想要做出最为美味的松鼠桂鱼，这火候得掌控在五成，每一秒的变化，都会让鱼的嫩度发生改变。”

        李主厨屏住心神，仔细的聆听着，这让李主厨感觉回到了年轻的时候，那时候已经年过七旬的师傅，就是这般的讲解给他听。

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