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        此刻，锅热了，油也开始滚热起来。

        “现在仔细看了，这是这道菜，关键的一步，如果这一步骤没有学会，这道菜基本也就毁了。”林凡夹其一块豆腐放进油锅里。

        白柯更是全神贯注的看着。

        林凡指着国内的豆腐，“你看，豆腐在油锅中，表面逐渐变成金黄色，这里你要注意火候，不能让豆腐老了，也不能太嫩了，眼睛得仔细看表面的变化，好了，起锅。”

        林凡教导的细心，白柯学的也用心，一旁的小燕更是仔细的记录着。

        姜葱下锅调味。

        放入适量的番茄汁，快速翻炒。

        加水。

        适量的老抽。

        加入蚝油，糖等等材料。

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